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而次日,美评网又派出两位观察员对宇宙无限食堂进行打分,并在当晚计算并公布了宇宙无限食堂的最终评分——4.6分。
和另外三家餐馆并列成为了美评网的历史第一高分。
而那三家无一例外全是人均消费在三千元以上的豪华餐厅。
另外美评网这次还破例公布了细项分,可以看到,宇宙无限食堂在和菜品有关的评分中拿到了全部的满分,主要的丢分是在服务和装修方面。
何小倩看完有些愧疚,还跑来对马陆说,“对不起老板,我给餐馆拖后腿了。”
一旁的俞一曈道,“这不怪你,在服务上拿高分的餐馆,他们的老板在这方面的投入都非常巨大。
“为了保证用餐的静谧环境,每百平米可能只摆三四张桌子,每桌都会配一名侍者。
“餐盘的摆放也很讲究,比如杯子的把手应该朝向哪边,刀叉之间的间隔是多少,甚至有厨师还会亲手打磨餐刀。
“这是因为餐刀的锋利程度也会影响到食物,尤其是肉食的口感,只有打磨的刚刚好的餐刀才能呈现出厨师心目中最理想的味道。
“还有餐厅打起门把手的主意,专门定制了可以加热的门把手,来让门把手一直保持在人体最舒适的温度,这样就算冬天,开门时顾客也能心情愉快。”
“哇,好厉害,我也要向他们学习。”
何小倩只觉大开眼界,感觉自己也找到了未来努力的方向。
然而一旁玩赤岭的马陆对此却不屑一顾,“只有三流餐厅才会卷服务,一流餐厅都是靠味道暴杀的。”
俞一曈倒是也认同这种说法,不过她还是道,“能像宇宙无限食堂一样在味道做到独一无二,并且还能不断进化的餐馆毕竟只是极少数的个例。
“大部分餐馆在达到一定味道后就很难再往上提升了,只能在服务和装修上去想办法,争取拿到更高的评分。”
“诶,听你这么一说,我觉得王叔真的好强。”何小倩道。
“不是一般的强,”俞一曈随后又看向马陆,“你从哪里找到的这么厉害的合伙人?”
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