第607章 五花肉-《神级吃货荒岛求生》
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还别说,看着一个个微微泛着光泽的红色颗粒,
舒易婷一下子就喜欢上了。
唐铭,这东西是不是很容易被弄碎?
晾干后还好吧怎么,你想戴着玩?
舒易婷无语,没好气地翻了个白眼,我是怕保存不当毁掉!
有啥怕不怕的,
唐铭摇摇头,这就是一味药而已,又没人生病,对咱们来说鸡肋得很,不过你晾干后,串珠子戴上,倒是对身体也没有害
你!
舒易婷彻底没话说了,
捧着猪宝扭头直接走人。
不过,没一会儿,将猪宝小心地晾好后,舒易婷又小跑了回来,
看着沉思的唐铭询问,你刚才让我打什么下手?
别着急。
唐铭挥手示意舒易婷安静,
心里正在构画着怎么烹饪这只野猪。
家畜的血液比重相差不多,几乎都在身体总重的百分之七到八。
放血加去皮,野猪肉足足少了一成,
剩下的也就五百斤出头,而现在岛上就几十个人,一头野猪的量,绝对不够吃的。
看来,只能是焖米炒菜了。
不然,像羊一样烤着吃或是跟鹿一样炖汤,
都不合适。
花瓶,你去把大米焖上两锅。
嘱咐舒易婷一声,
唐铭将连在肉上的猪皮切割下来,
而后,起烈焰金锅,唐铭将野猪皮贴着锅壁上烤着,榨出了肉皮里的油份。
倒不是唐铭故意,
野猪这么厚的皮,换成是做皮冻都硌牙,也只有榨出来的油,能勉强一用。
将猪油盛在碗中,
唐铭先去腿骨上的大骨头,和尾部的龙骨,在煮开水的锅里,加香叶,花椒,料酒,八角,豆蔻,
大火开煮。
而子排,肋排的等带肉的好排骨,则被唐铭另起一锅。
等两锅水滚煮约摸五分钟后,
唐铭将两锅骨头捞了出来。
排骨冷水涮过后直接再进锅,唐铭下足了料,白酒香料盐洒下,葱段姜片大蒜瓣一起拍进锅里,盖锅大火滚煮。
而棒骨,龙骨这些,则被唐铭用刀剁碎,尤其是棒骨,就跟拍黄瓜一样,被唐铭剁得寸断。
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