第617章 脆骨-《神级吃货荒岛求生》
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瞬间,一种嫩到极致的感觉,从味蕾开始,散布到了全身,让舒易婷整个人都极度放松地软了下来。
怎么样?我没骗你吧?
真的是太好吃了!感觉比我吃过的任何肉都要鲜嫩呢!
那是自然。
唐铭得意道,猪活动量少,本身肉肥,比牛羊肉都要更嫩些,而这子排的肉,不仅连着腹腔下面的五花肉,相连的地方,还了一层薄油,是排骨里面最嫩的肉,牛柳都比不过。
就是这猪头肉,有点让我失望。
说话间尝了一口猪头肉,唐铭微微摇头道,可能是野猪皮厚,边缘部分太难咬了,早知道,该把猪头上的皮也去掉的。
还说今晚咱俩等老铁回来后吃夜宵,把那对猪耳朵给切了,现在估计,这猪耳朵的味道也好不到哪去。
那猪蹄呢?
舒易婷忙问,今晚的夜宵,有猪蹄吗?
猪蹄能美容,这个舒易婷早听说过,
尤其是唐铭做的猪蹄,想想都猜得到肯定好吃!
有啊,
唐铭指了指锅道,不仅猪蹄,锅里的宝塔肉,还有猪舌头,猪哥佛,都是夜宵的菜。
边吃边聊着,
很快,排骨就被唐铭两人干完了。
而中午这一头猪,唐铭这边不说三分之一,四分之一的量差不多有了。
加上好几碗大米,还有一大盆猪杂汆汤,吃完,唐铭和舒易婷也差不多饱了。
而且晚上还有夜宵,
唐铭也没再弄其他的了。
起身来到灶台前,将模具里煮好的五花肉拿了出来,重新摊开后,开始调酱。
同时让舒易婷动手,把龙骨棒子汤里的碎肉掏出来。
棒子骨上是没什么肉,但龙骨,腔骨,颈骨上的肉多少还是有一些。
找齐配料,唐铭倒酱油入锅,洒鸡精,糖,盐,醋,一点胡椒和酒烧开,将土豆粉水勾芡后,
倒入酱料中拌稠,涂抹在煮好的肉上,并再度将肉卷起。
同时切白菜丝,海带丝,松菇丁,起锅烧油,下花椒,葱姜蒜炝锅爆香后,把舒易婷挑出来的骨肉,下锅炒出炖肉香味,跟着将菜丝依次加入翻炒。
宝塔肉最好的配菜,是梅菜。
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