第1199章 起源-《神级吃货荒岛求生》


    第(3/3)页

    其中最典型的就是披萨,其上面摆放好的食物,只有大类,没有定性,特别适合烹饪所有六环变异生物这种超难度的技术活,能让复杂的程序变得简单,让这场迎接宴的菜式看起来更像一道宴席!

    当然,除了完成任务的先决条件外,西餐相比起华夏菜来,也是有诸多特点的。

    笼统上说,西餐是西方国家食物的统称,但更准确的来说,应该是欧洲美食或者欧式餐饮。

    西餐的广性虽然不能涵盖整个西方,但其中的菜式,菜品,却几乎可以代表整个西方了。

    从历史根源上来说,这与西方的历史有关。

    西方历史上,曾发生多次迁徙性的大战,诸如十字军东征,拿破仑战争等等,这些战争导致的结果,一是使西方中断了起源文明的传承。

    西方在接连战争中,曾经海洋文明中璀璨起源,且一度繁华的文明,诸如雅典,罗马等等,其传承都已经绝灭了,不像华夏,尽管有五胡乱华,蒙元,满清等等诸多场大型的战争性民族融合,但大河流域的起源文明华夏汉族依然传承至今,并且同周边民族相互影响,融合,满中有汉,蒙中有汉,汉中又有蒙元……

    所以华夏菜,在总体局势上,尽管有胡食,东北菜等等分支菜系,但代表性的菜系,依旧是以中原地区的菜式为主。

    这当然并不是是说胡食,东北菜之类的菜系不能作为代表华夏的菜式,而是在民族大融合的过程中,华夏总体的菜系,其实已经把东北菜,胡食等等诸多民族特色菜系融合了。

    例如胡食中的烙饼,在南方形成了专门的烙饼拌汤。

    相对的,东北菜中,也融合诸多带有中原菜系烹饪方法的特色。

    这就导致,华夏菜虽然分支,却又浑然一体。

    就以著名的八大菜系来说,虽然各有特点,但真要细分下来,却都是或多或少融合了多家所长的。

    同一道烧鸡,在八大菜系中各有特色,但万变不离其宗的却是‘烧’的方式,这是华夏菜特有的定式。

    西方则其不然。

    历次横跨半个欧洲,甚至更多地域的战争,虽然让欧洲各民族在饮食一道上,如华夏一般在相互融合渗透,可西方从未有那个文明或国家一统过整个欧洲的特性,却注定了西方的整体菜式,无法融为一体。

    只不过,西方的民众,其大多都信仰耶稣,虽有东正,新教等不同派系,但却是同出一源。

    多个分支教之间的习俗,大体上是一致的,这便导致了“西餐”,在表面上看起来,是一个整体……


    第(3/3)页